液相中的輕組分(低沸點(diǎn)物質(zhì))轉(zhuǎn)移到氣相中，氣相中的重組分(高沸點(diǎn)物質(zhì))轉(zhuǎn)移到液相中，然后到達(dá)別離的意圖。平衡蒸餾和簡略蒸餾不能將混合物別離成一定量的高純度產(chǎn)品。在石油化工生產(chǎn)中，要求獲得高純度的產(chǎn)品，這可以通過精餾獲得。

精餾過程中運(yùn)用的設(shè)備稱為精餾塔，大致可分為兩類:①板式塔，其中氣液兩相屢次逆流觸摸，每塊板上的氣液兩相一般是錯(cuò)流的。②填料塔，氣液兩相連續(xù)逆流觸摸。

一般的精餾裝置由精餾塔、冷凝器、回流罐、再沸器等設(shè)備組成。從進(jìn)料精餾塔的一段塔盤進(jìn)入塔內(nèi)。這個(gè)托盤被稱為飼料板。進(jìn)料板將蒸餾塔分為上下兩段，進(jìn)料板上段稱為蒸餾段，進(jìn)料板下段稱為汽提段。